« 粉雪の東京 | トップページ | フーズ・サイエンスヒルズ »

2008年2月 7日 (木)

もったいない !

私の子供の頃には、「米粒を粗末に扱うと目がつぶれる」と教えられた。Cimg4501

子供心に何故か分からなかったけれど「食い物は大切にせんと・・・」と思った。

それに、いつも腹を空かせていたのに、食べ物はなかった。

学校から帰ると、薩摩芋が蒸かしてあって、それを腹が痛くなるまで食った。

そんな時代が、昭和30年代初め頃まで続いていたはずだ。Cimg4921

今の日本人は、食い物に困まるってこと、まったく忘れてしまっている。

食い物に関する世界の状況すら気を配っていない。

例えば、中国の大豆自給率が、40%に過ぎないことを知っているだろうか。

つい最近まで日本は、中国から大量の大豆を輸入していた。Cimg4874

ところが中国では、食生活の急激な変化で、食用油の需要が急増した。

一人当たりにすれば、日本人をはるかに上回るようになった。

それで、輸出する余力は、掻き消えてしまったのだ。

シカゴの小麦相場が、昨日また市場最高値を記録した。

かつての価格循環とは、全く違う動きが始まっている。

要するに、世界的な食糧消費の増大に、生産が追いつかなくなっている。

需要の増加のスピードが速すぎるのだ。

日本人は、あまりにも食と食の生産をないがしろにしてきた。

そのツケが、大きく私達に回ってこようとしている。

|

« 粉雪の東京 | トップページ | フーズ・サイエンスヒルズ »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: もったいない !:

« 粉雪の東京 | トップページ | フーズ・サイエンスヒルズ »