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2008年6月28日 (土)

栄養と欲望

かつて皇帝や貴族の病気でしかなかった通風や糖尿病が庶民のものとなり、

メタボリツク症候群などと、民族の存亡に関わる病になりつつある。Cimg5908

そもそも日本人の平均寿命は、女性の86歳で世界一だ。

男だって79歳で、世界で第二位だ。

その長寿は、とりもなおさず日本の伝統食に支えられてきた。

つまり、米と豆に魚である。Cimg5907

だがここに来て、そうした長寿が俄かに怪しくなってきている。

かつて沖縄は、日本一の長寿県だった。

ところが若い人たちの肉食と共に、男子で26位までに急落している。

ちなみに今の日本人は、40歳以上で半数はメタボなのだ。Cimg5906

それに子供達だって、肥満や痩せ型が増えて、普通の体型の子供が急減している。

今日、中京女子大学の甲田先生から、バランスの良い食生活に心がけるよう指導された。

私達の食は「食いたいものを喰う」傾向にあって、意外に食の基本が分かっていない。

そのくせ、今まで農業を足蹴にしてきたくせに、俄かに自給率向上の大切さを語ったりしている。

人間が健康に生きるってことは、欲望のままにすれば良いってことじゃないのだ。

石油が買えなくなって、その次は食料かな?

その食料を買う金だって、ブラックホールのように資源国に吸い込まれていっている。

はてさて、どうする日本人。

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